你吃过“肴肉粽”吗？端午到，“有面子”的“镇江好礼”来了

2022-05-23 17:45:40

你吃过“肴肉粽”吗？端午到，“有面子”的“镇江好礼”来了

扬子晚报网5月23日讯（记者万凌云）端午临近，一款名为“镇江好礼”的端午“文化礼盒”在古城悄然现身！这款端午礼盒，不仅被镇江市民选来赠送亲朋、单位发放福利，也被镇江的外来游客所青睐。

源春礼盒

“镇江好礼”端午礼盒，由镇江源春肴肉联合镇江红珠鸡共同打造。源春和红珠鸡都，一直是镇江本地深受消费者喜爱的品牌，作为美味美食，在消费者心中有着特定的忠诚度和美誉度。礼盒中，源春肴肉提供源春肴肉粽、源春蛋黄粽以及源春240克肴肉，以及10小袋源春休闲肴肉；红珠鸡则提供甜皮鸭、五香猪蹄及红珠鸡。

此外，为了应景，礼盒中还“收录”了高邮咸鸭蛋。

仅从“内容”来看，除了端午必吃的粽子和咸鸭蛋外，还有开袋即食的“镇江三怪”肴肉等熟菜。节日期间，邀三五亲朋知己，喝上两小杯已是绰绰有余。对了，甜皮鸭及源春休闲肴肉，还是熟菜大军中的“网红”！

镇江好礼

在礼盒中，最为引人注目的还是那款“源春肴肉粽”。粽子是我国的传统美食，其间的屈原和粽子的故事，更是令人神醉。但是，肉粽、枣粽、蛋黄粽等等，我们都品尝过，但“肴肉粽”，却还是头一次听说！

“镇江有三怪，肴肉不当菜”，可谓妇孺皆知，而肴肉入粽，这还是镇江肴肉界的“首创”。

镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是镇江地区传统名菜。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的传统名产。

如今，“肴肉粽”现身，你不想尝一尝？何况，“源春肴肉粽”还系出名门。

源春食品

源春肴肉，是镇江“肴肉界”扛把子的企业，其生产制作的肴肉早已香飘海内外，论质论量，都领跑镇江！源春当家人“80后”的吴国杰，还是镇江市人大代表。近年来，作为镇江市青年商会副会长、镇江市高新区工商联副主席，吴国杰敢想敢做，带着镇江这一传统美食，不停创新突破。

吴国杰介绍“金虎肴春”

2022年农历虎年春节，在镇江礼界，一款名为“金虎肴春”的文创产品悄然走红。这款产品，就是由镇江博物馆联合源春肴肉精心构思打造后推出。其外包装以镇博的镇馆之宝“金虎饰”为主图，和“镇江三怪”之肴肉千年之后遥相呼应，相互映衬至完美结合。甫一推出，就因为被“地道的镇江文化”及“地道的镇江味道”赋能，迅即在蹿红2022年镇江礼界！

吴国杰说，“金虎肴春”只是开始，他将联手镇江博物馆，打造齐“12生肖”的“文创肴肉”，届时，不仅让镇江有一款拿得出手的精美文创产品，更赋予“镇江肴肉”新的生命和内涵。