小虎琪琪：“小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。”冬天的第二个节气，“小雪”来啦。

牛宝：“小雪”是反映降水与气温的节气，也是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。“小雪”的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

小虎琪琪：“小雪”会下小雪吗？

牛宝：所谓“小雪”，指的是“气寒而将雪”，代表此时节的气候特征，并不意味着会降小量的雪。

小虎琪琪：虽然初雪不一定会有，但是火锅、炸鸡、烤红薯可以有，还有羽绒服、围巾、手套，节气的“氛围组”安排上。

牛宝：一到“小雪”，人们开始“冬腊风腌，蓄以御冬”。北方习惯积酸菜、腌咸菜，南方则会灌香肠、做腊肉、晒鱼干。这些专属于冬季的舌尖记忆，也是难以割舍的乡愁。

小虎琪琪：如果用一种食物来描述冬天，腊肉一定可以拥有姓名，瘦而不柴，香而不腻。在你的记忆中，什么食物最能代表冬天的味道？

策划：付逸杰

编辑：江音

美编：赵岑

配音：卫奕君