南京，这座历史悠久的六朝古都，以其深厚的历史文化底蕴和丰富的美食传统而闻名遐迩。在这个充满活力的季节，南师附中江山小学迎来了一场特别的项目化学习活动——“金陵美食揭秘”。这不仅是一次对美食的探索，更是一次对南京传统文化的深刻体验。
学金陵美食文化
在老师的悉心指导下，孩子们通过PPT和视频资料进行学习，不仅对南京的悠久历史有了深刻的认识，更对南京的美食文化产生了浓厚的兴趣。孩子们还了解到现代的南京厨师们在继承传统的基础上，不断创新，将南京美食推向了新的高度。从传统的鸭血粉丝汤、盐水鸭，到现代的创新菜肴，南京的美食文化在不断发展中展现出独特的魅力。
展金陵少年风采
课后，学生们积极投身于资料搜集与整合工作中，他们利用网络资源、图书馆藏书等多种方式，深入了解南京的地理位置、历史变迁及其与当地美食文化的紧密联系。随后，他们将所学知识转化为图文并茂的PPT，并在班级进行了精彩的演讲。
做金陵传统美食
在专业厨师的指导下，孩子们开始了一次充满乐趣的金陵传统美食之旅。首先，他们学习了如何选择新鲜的赤豆和优质糯米粉，这是制作赤豆元宵的关键。接着，孩子们动手和面，感受着糯米粉在手中逐渐成型的奇妙过程。他们认真地搓制元宵，每一个元宵都凝聚了他们的希望和创意。
随着元宵在沸水中翻滚，孩子们目不转睛地观察着它们的变化，学习如何通过观察元宵的浮沉来判断煮制的火候。当元宵煮熟后，孩子们迫不及待地品尝了自己亲手制作的成果，脸上洋溢着满足和自豪的笑容。
在“儿童创造学校”理念的引领下，南师附中江山小学的孩子们通过“金陵美食揭秘”项目化学习活动，不仅学习了南京的传统美食文化，更在实践中锻炼了自己的创造力和动手能力。这次活动不仅丰富了孩子们的校园生活，也为他们打开了一扇了解和传承传统文化的大门，孩子们在探索与创造中成长，成为了南京美食文化的小小传承者，展现了江山少年的风采。
来源：南师附中江山小学
编辑：徐彬雯
