南京状元楼大酒店总经理何金锁致辞
“金陵之夏”
龙虾美食节
隆重开幕
浪漫初夏，万物争荣。6月21日，由金陵状元楼大酒店主办、天泉湖金陵山庄协办的“金陵之夏”龙虾啤酒美食节隆重开幕，特邀行业专家、酒店协议公司及合作单位出席开幕式。
龙虾•美食
龙虾蕴意
恰逢暑期，酒店即将迎来游客，尤其是学生团队接待旺季，本次美食节定制菜品以“龙虾”为主打，采自盱眙龙虾集团。龙虾喻意“一甲一名”，以此祝愿莘莘学子“金榜题名、高中状元”以及各行各业的人才在各自的领域“平步青云、独占鳌头”。
主打•菜品
天泉湖盐水鸭卤龙虾
由天泉湖金陵山庄主理的天泉湖盐水鸭卤龙虾，完美融合了金陵特色与盱眙味道。盐水鸭是金陵旅游不可或缺的元素之一，颇具盛名，而小龙虾又是夏季时节最受欢迎的美食品类，把两者结合起来，进一步提升金陵菜的影响力，为往来夫子庙的游客留下难忘的金陵味道。
主打•菜品
虾汤豆面龙虾尾（配龙虾酥烧饼）
由金陵状元楼大酒店主理的虾汤豆面龙虾尾设计新颖、滋味独特，将传统烹饪技艺与创新菜品理念展现得淋漓尽致。采用龙虾尾、龙虾黄吊汤，将龙虾汤味道的精髓充斥到绿豆粉制作的豆面中，令人回味无穷。搭配龙虾肉馅的酥烧饼，带来一场味蕾狂欢。
活动现场
除此以外，具备异曲同工之妙制作技艺的冰镇龙虾与花雕醉蟹，与璀璨盛夏相得益彰；十三香等经典口味的龙虾相继亮相、口味地道。充分展现出金陵状元楼大酒店与天泉湖金陵山庄菜品制作团队独具匠心的手作魅力，大力推动金陵餐饮品牌从菜品展示到服务仪式、从菜肴意境到烹饪技法的多层面突破。
自2022年中意美食交流文化节开幕以来，酒店已成功举办5次主题美食节，获得了饕鬄食客的广泛关注和积极响应，吸引了众多具备社会影响力的企业协办加盟，一大批独具匠心的美食精品佳作和技艺精湛的美食艺术家脱颖而出。
下一步金陵状元楼大酒店将聚焦地域文化特色，发扬专业优势特长，持续为酒店餐饮品牌发展注入新的生机与活力，打造“创新引领、文化传承”的餐饮特色品牌，助力秦淮文旅消费释放新动能！
