外出旅游当然少不了买特产啦，可是面对琳琅满目的特产应该如何避坑？今天，宁小市就请来南京食药检院的专家给大家出谋划策。
01如何挑选地方特色食品
很多人在旅行时，对美食很感兴趣，建议挑选伴手礼的时候应该注意以下几点：
找准正规商家
相比大多流动小摊贩而言，证照齐全（即营业执照和食品经营许可证齐全）的正规场所经营者，在货源的查验和产品质量的把控上，往往更加严格，同时也具有更妥善的服务和更可靠的售后保障，方便消费者购买和维权。因此，在选购商品时，消费者应前往证照齐全的正规场所。
读懂食品标签
食品标签就像预包装食品的“身份证”一样，可以给消费者提供很多可靠信息，比如可以查看标签上是否标注了生产厂家名称、地址、生产许可证号等基本信息，同时可以关注一下产品的真实属性，比如“素肉”其实指具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过一些生产工艺再加上食品添加剂形成类似于肉的风味的产品，消费者在购买前不妨多看一眼配料表。
此外，消费者还可以关注产品的标识。比如，有相当一部分特产就标有“中华人民共和国地理标志保护产品”标识。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。所以，一般来说，这类特产十分具有地域特色。
注意日期和存储
生鲜特产食品，诸如畜禽肉、水产品、蔬菜、水果等，以及米粉、米线等生食米面制品，一般对于运输和储存条件有着相对严格的要求。购买生鲜特产食品时，首先要注意产品的观感是否正常，之后向商家询问清楚产品的生产日期、保质期以及加工方式等信息。同时，也要考虑到特产购买后的运输和存储条件，不要盲目大量囤积，以免生鲜特产食品腐败变质，造成污染和浪费。
避免过敏源
在购买地方特色食品时，应该注意是否存在过敏源，常见的过敏源有牛奶、坚果、大豆、海鲜以及部分水果等。如果家里的老人、孩子有过此类过敏史，一定要注意查看标签上标注的过敏源信息。
02这种情况不建议食用
外出旅游时，许多店铺会将“现场制售”作为一大卖点，建议一定要去正规合法的小作坊，以防出现食品安全问题。
有的消费者会添加某些店铺老板的微信进行食品采购，建议在网络上采购食品时，可以主动向对方索取食品生产许可相关资质证明文件，以降低食品安全风险。
此外，部分消费者在购买特色食品时，会通过快递等方式邮寄回家。由于最近天气依然比较炎热，建议大家在收到快递回来的食品时，一定要注意真空包装的食品是否出现“涨袋”的现象、含有油脂的食品例如糕点闻上去是否有“油哈味”、未完全干燥的食品如鱿鱼片是否有霉变等情况，一旦出现以上异常说明产品已经变质。
